Atualizado em 9 de junho de 2021
EMENTAS DA CANTINA EM LGP
De janeiro a maio de 2013 o Projeto REDES construiu vídeos em LGP e LP de todas as ementas da cantina da Escola Básica Eugénio de Andrade de modo a que os alunos surdos pudessem ir conhecendo os diferentes pratos da sua alimentação. Esses vídeos são, agora, apresentados em 4 categorias: prato principal (carne, peixe), saladas, sopas e sobremesas.
Autoria: Carlos Afonso, Carlos Pinto, Cátia Bernardes, Joana Santos, Marta Miranda, Sara Pinho, Sara Sousa.
Realizado na Escola Básica Eugénio de Andrade
© REDES/2013
Prato principal
Almondegas de vaca estufadas com arroz
Almondegas de vaca estufadas com arroz de cenoura
Almondegas de vaca estufadas com ervilhas e esparguete
arinca estufada com molho de tomate e arroz
arroz à valenciana
arroz de atum com legumes variados
arroz do mar com tomate e pimento
Arroz peru no forno
atum à bolonhesa
atum com feijão frade
bacalhau com natas
bacalhau lascado com grão e batata
Carapauzinhos fritos com arroz de tomate
Carne de porco assada
carne de porco assada com batata frita
coq au vin
croquetes de carne com arroz de tomate
douradinhos de peixe no forno com arroz de cenoura
empadão de bacalhau com alho francês
empadão de carne com tomate e pimento
Esparguete
esparguete com frutos do mar, milho e feijão verde
esparguete salteado com frutos do mar
feijoada à brasileira
feijoada de tentaculos de pota com arroz
filete de porco panado com esparguete
filetes de peixe panga com arroz de tomate
filetes de pescada panados no forno com arroz de legumes
filetes de pescada panados no forno com puré
fogonero no forno com arroz de ervilhas
frango assado com arroz
frango assado com arroz de ervilhas
Frango assado com esparguete salteado
frango corado
frango corado com massa espiral de tomate
frango estufado com arroz
frango estufado com massa espiral
Frango guisado com macarronete
frango no forno com massa espiral
hamburguer de aves com arroz de cenoura
hamburguer de vaca com arroz
Lombinhos de paloco panados no forno
lombos de fagonero panados no forno com batata
macarrão com picado de carne picada à bolonhesa
Massa à lavrador
Massa cotovelos com atum, ervilhas e milho
massa de peru e legumes
ovos mexidos com fiambre e arroz
Ovos mexidos com fiambre e arroz de ervilhas
pá de porco assada com batata
pá de porco assada com molho de castanhas assadas
Paelha de peixes com pimento e cenoura
Pataniscas de bacalhau
Peixe à brás
peru estufado com massa esparguete salteada
pescada assada com molho de tomate e arroz
Picadinho vitela
Rancho
ravioli de carne com molho de tomate
rojões com arroz
rojões estufados com arroz
tesourinhos de pescada no forno
Tintureira
tortilha de bacalhau
tortilha de peixe
Tranches de peixe
Tranches de tintureira gratinados com arroz de milho
Sopas e cremes
Canja de galinha
Creme cenoura
creme de abóbora
creme de ervilhas
Creme de favas com alho francês
Creme de legumes
Sopa de nabiças
sopa alho frances
Sopa alho francês com nabo
Sopa brócolos
sopa de abóbora com alho francês
Sopa de couve lombarda à juliana
sopa de abóbora com couve flor
Sopa de abóbora com feijão verde
sopa de alho francês com grão
sopa de couve branca à juliana
Sopa de espinafres com grão
sopa de feijão verde com abóbora
Sopa de ervilhas
sopa de nabiças com feijão branco
Sopa de espinafres
sopa de feijão com hortaliça
sopa de feijão verde
Sopa de macedónia
sopa de grão com repolho
sopa de legumes
Sopa de nabo com feijão branco
Sopa de penca
sopa juliana
Sopa de repolho
Saladas
Salada de brócolos
Salada de cenoura
Salada de cenoura raspada
Salada de choucrute
Salada de couve branca
Salada de couve flor
Salada de couve galega salteada
Salada de couve roxa
Salada de feijão verde
Salada de feijão verde salteada
Salada de gratinado
Salada de legumes salteados
Salada de macedonia
Salada de milho
Salada de repolho
Salada mista
salada de couve branca e cenoura
Sobremesas
Ananás e pessego em calda
Arroz doce
Doce de Páscoa madalena
Fruta da época ou leite creme
Fruta da época
Fruta em calda
Fruta ou gelatina
Gelatina de ananás
Gelatina de morango com ananás
Laranja
Leite creme de chocolate
Maçã
Mousse de chocolate