Ementas em LGP

Atualizado em 30 de abril de 2019

De janeiro a maio de 2013 o Projeto REDES construiu vídeos em LGP e LP de todas as ementas da cantina da Escola Básica Eugénio de Andrade de modo a que os alunos surdos pudessem ir conhecendo os diferentes pratos da sua alimentação. Esses vídeos são, agora, apresentados em 4 categorias: prato principal (carne, peixe), saladas, sopas e sobremesas.
Autoria: Carlos Afonso, Carlos Pinto, Cátia Bernardes, Joana Santos, Marta Miranda, Sara Pinho, Sara Sousa.
Realizado na Escola Básica Eugénio de Andrade
© REDES/2013


Prato principal


Almondegas de vaca estufadas com arroz


Almondegas de vaca estufadas com arroz de cenoura


Almondegas de vaca estufadas com ervilhas e esparguete



arinca estufada com molho de tomate e arroz


arroz à valenciana


arroz de atum com legumes variados



arroz do mar com tomate e pimento


Arroz peru no forno


atum à bolonhesa



atum com feijão frade


bacalhau com natas


bacalhau lascado com grão e batata



Carapauzinhos fritos com arroz de tomate


Carne de porco assada


carne de porco assada com batata frita



coq au vin


croquetes de carne com arroz de tomate


douradinhos de peixe no forno com arroz de cenoura



empadão de bacalhau com alho francês


empadão de carne com tomate e pimento


Esparguete



esparguete com frutos do mar, milho e feijão verde


esparguete salteado com frutos do mar


feijoada à brasileira



feijoada de tentaculos de pota com arroz


filete de porco panado com esparguete


filetes de peixe panga com arroz de tomate



filetes de pescada panados no forno com arroz de legumes


filetes de pescada panados no forno com puré


fogonero no forno com arroz de ervilhas



frango assado com arroz


frango assado com arroz de ervilhas


Frango assado com esparguete salteado



frango corado


frango corado com massa espiral de tomate


frango estufado com arroz



frango estufado com massa espiral


Frango guisado com macarronete


frango no forno com massa espiral



hamburguer de aves com arroz de cenoura


hamburguer de vaca com arroz


Lombinhos de paloco panados no forno



lombos de fagonero panados no forno com batata


macarrão com picado de carne picada à bolonhesa


Massa à lavrador



Massa cotovelos com atum, ervilhas e milho


massa de peru e legumes


ovos mexidos com fiambre e arroz



Ovos mexidos com fiambre e arroz de ervilhas


pá de porco assada com batata


pá de porco assada com molho de castanhas assadas



Paelha de peixes com pimento e cenoura


Pataniscas de bacalhau


Peixe à brás



peru estufado com massa esparguete salteada


pescada assada com molho de tomate e arroz


Picadinho vitela



Rancho


ravioli de carne com molho de tomate


rojões com arroz



rojões estufados com arroz


tesourinhos de pescada no forno


Tintureira



tortilha de bacalhau


tortilha de peixe


Tranches de peixe



Tranches de tintureira gratinados com arroz de milho


Sopas e cremes


Canja de galinha


Creme cenoura


creme de abóbora



creme de ervilhas


Creme de favas com alho francês


Creme de legumes



Sopa de nabiças


sopa alho frances


Sopa alho francês com nabo



Sopa brócolos


sopa de abóbora com alho francês


Sopa de couve lombarda à juliana



sopa de abóbora com couve flor


Sopa de abóbora com feijão verde


sopa de alho francês com grão



sopa de couve branca à juliana


Sopa de espinafres com grão


sopa de feijão verde com abóbora



Sopa de ervilhas


sopa de nabiças com feijão branco


Sopa de espinafres



sopa de feijão com hortaliça


sopa de feijão verde


Sopa de macedónia



sopa de grão com repolho


sopa de legumes


Sopa de nabo com feijão branco



Sopa de penca


sopa juliana


Sopa de repolho


Saladas


Salada de brócolos


Salada de cenoura


Salada de cenoura raspada



Salada de choucrute


Salada de couve branca


Salada de couve flor



Salada de couve galega salteada


Salada de couve roxa


Salada de feijão verde



Salada de feijão verde salteada


Salada de gratinado


Salada de legumes salteados



Salada de macedonia


Salada de milho


Salada de repolho



Salada mista


salada de couve branca e cenoura


Sobremesas


Ananás e pessego em calda


Arroz doce


Doce de Páscoa madalena



Fruta da época ou leite creme


Fruta da época


Fruta em calda



Fruta ou gelatina


Gelatina de ananás


Gelatina de morango com ananás



Laranja


Leite creme de chocolate


Maçã



Mousse de chocolate